低脂的无油酸奶蛋糕

1、蛋黄里放入酸奶

2、拌匀后筛入低粉

3、拌成没有颗粒的面糊，放一边备用

4、蛋清加几滴白醋，打到泡沫细腻，加一半的细砂糖

5、打到有纹路，倒入剩下的细砂糖，筛入玉米淀粉

6、搅拌一下后打到湿性发泡

7、先取三分一之的蛋白到蛋黄糊中

8、拌匀后倒入蛋清盆中

9、切拌成均匀有光泽的面糊

10、倒入模具中七八分满，水浴法，放入预热好的烤箱，180度烤20分转140度烤20分

11、到时间放烤箱里焖半个小时，取出后脱模入冰箱冷藏食用

12、成品