川味抄手（馄饨）简易做法

1、先将花椒粒、葱白、老姜用刀剁成末，注意不能和肉一起剁不然不宜剁碎

2、将肉先切成块，然后和姜葱花椒末一起剁成肉末。（一定要有一部分肥肉大概1/4量这样剁出来的肉末才好吃）

3、肉末剁好后加入适量食盐，生粉一小勺拌匀，拌肉末的时候一边加水一边按照顺时针方向搅拌，不能一次把水加够，直到感觉肉末粘手就好了

4、肉馅弄好了就可以包抄手啦，包好下锅煮熟捞起装入碗中，加入酱油辣椒油醋香油花椒面葱花，（可以按照自己的爱好调味）