1、预防和抑制癌症：最新研究成果表明，男人吃番茄红素每天30毫克，可以达到预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的效果。但是由于人体无法合成番茄红素，必须从膳食中摄取，吃一个生番茄只能吸收0.05毫克的番茄红素。因此，男性在前列腺疾病的治疗中，补充番茄红素是必不可少的。
2、抗紫外线辐射功能：番茄红素能对抗紫外线损伤。研究人员给10名健康人各补充28毫克β-胡萝卜素和2毫克番茄红素1-2个月，结果服用番茄红素人群紫外线引发红斑的面积减少，程度减轻。
3、抑制诱变作用：肿瘤生成的重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变，而番茄红素能阻断这个过程，发挥抗癌作用。如地中海地区居民在煎烤鱼和肉的同时使用番茄酱，减少了烹调过程中杂胺等诱变剂的形成。所以虽然当地居民喜食易致癌的煎烤食物，但是宫颈癌、前列腺癌以及肝癌的发病率却很低。
4、经常食用番茄红素玉米胚芽油还具有预防骨质疏松、降血压、减轻运动引起的哮喘、提高性能力等多种生理功能。可见，男人吃番茄红素的作用还是很多的。
