养生食补湖南腊肉炒笋皮的做法

1、腊肉用开水煮几分钟，把外面表面烟熏制的尘灰和油脂煮出来，

2、然后洗干净，切成片备用；

3、笋皮先用清水泡开，然后多冲洗几遍后用开水加盐也稍为煮几分钟至熟；

4、然后沥干备用；

5、切好葱花，蒜蓉，辣椒切圈备用；（不怕辣的免去籽，我去籽了，怕辣也怕上火）

6、锅下底油，热后先下腊肉煽炒一下再下葱头，蒜蓉和辣椒一起炒出香味；

7、加入一点少许盐，一点生抽调味；最后撒入大把的葱花炒匀即可！