家庭自制爆炒猪耳朵

1、将培根的耳朵浸在水里洗净，或放入压力锅中稍微煮一下，使培根的耳朵软一点，味道好，容易咀嚼，切成细条

2、将生姜、大蒜切碎，用刀背敲打青椒。

3、热锅热油，放入青椒，不停按下锅炒，直至表皮起皱；

4、马上放入姜末、蒜粉，炒香味。

5、继续放在猪耳朵里炒1分钟左右。

6、加入蚝油，持续炒1分钟左右。盛出装盘即可。