酸奶冻芝士蛋糕做法

1、黄油隔水融化，倒入碾碎的消化饼拌均匀，然后铺在模具底部，压紧实放入冰箱冷藏一会儿。

2、牛奶隔水加热，倒入鱼胶粉（罗拔臣牌）加热至其融化。

3、奶油奶酪隔水加热搅拌至顺滑无颗粒后倒入步骤2的牛奶，搅拌混合均匀。

4、鲜奶油加糖粉打发至六七分。将打好的奶油和酸奶一并加入奶酪糊中搅拌均匀。

5、倒入模具，盖保鲜膜，冷藏三小时即可。

6、脱模，撒上一丢丢可可粉，大功告成。材料的份量做出来的冻芝士蛋糕高度只有6寸模具的一半哦，小小一块已经很腻了。