丝瓜酿肉丸子

1、准备好材料。

2、首先将肉切成肉馅，剁碎后加点生抽，蚝油，盐和胡椒粉，搅拌均匀，中大火蒸15~20分钟即可。

3、丝瓜洗净削皮，去头尾后切断，大概四五厘米就够了，不宜切太短也不能太长，以免蒸出来会变形。

4、用工具将丝瓜的瓢挖出来，但是不要挖通，要留有底部。剩下的丝瓜瓢还可以和蒸好的肉馅混合搅拌，这样既可以不浪费还可以让肉馅鲜而不腻。

5、用勺子将搅拌好的肉馅装进丝瓜肚子里。

6、热水上加盖蒸个四五分钟既可，丝瓜很容易熟，不需要蒸太久。

7、最后出锅，有条件的可以根据个人口味加调料。