天麻当归土鸡汤

1、将老母鸡宰杀去毛，去除鸡头、内脏、鸡屁股和鸡脚指。

2、处理清洗干净后，砍成几大块。

3、烧一锅开水，倒入鸡块焯水煮沸，撇去浮沫，清洗干净，捞出沥干水份。

4、称好红枣、姜片和中药材，洗净备用。

5、把处理好的鸡块和姜片、及所有药材，全部放入砂锅中，加水没过鸡块，至砂锅九分满，盖上锅盖，电砂锅按炖鸡键，设置煲2个多小时，在煲至一小时时加盐调味，同时加入红枣继续煲，待熟后加入枸杞即可。