夹生饭怎么补救

1、全部夹生多插洞

米饭全部夹生是煮饭加入的水分放少了，在夹生的米饭里用筷子多戳几个到锅底的洞，围绕电饭煲四周再多插几个洞。

2、夹有少量生米，熟米盖住生米

米饭中夹有少量生米，只需要把下面熟的米饭翻上来盖住夹生的米饭即可

3、局部夹生，加温水继续焖和加米酒搅拌均匀再蒸

米饭局部夹生，就在夹生处戳几个洞，加适量温水继续焖，也可在夹生饭中加两三勺米酒进行搅拌均匀再蒸。