猪肘子炖冬瓜汤的做法

1、把整个猪肘子洗干净备用。

2、冬瓜去皮洗干净，切片备用。

3、把整个猪肘子放入砂锅里,加入清水煲开,第一遍煮的水要倒掉。

4、将煮过水的猪肘子洗干净，再次放进砂锅里接入适量的水。

5、放入几片生姜和猪肘子一起煲开，再转小火炖90分钟。

6、炖90分钟之后，汤水已经变白了，加入冬瓜片再炖15分钟。

7、冬瓜熟了之后，放入少许盐，关火。

8、猪肘子冬瓜汤已经炖好了。很大的一整个猪肘子经过炖制之后，用筷子轻轻夹一下肉就下来了。