凉拌粉丝的家常做法

1、绿豆粉丝洗净，用凉水浸泡3小时

2、再将青辣椒，红辣椒，胡萝卜，黄瓜洗好切丝备用

3、将锅填水烧开，烧开后关火

4、用大漏勺或簸箕，将泡好的粉丝和青红辣椒，胡萝卜黄瓜丝一起沥干，然后待水温将至80度左右，将勺里的食材在入水过一下捞起（注意时间，短青菜不适合食用，时间长了菜老了）

5、将过好水的食材，用器皿盛起放好准备凉拌

6、将生抽 食盐 白砂糖 十三香 香醋 香油 小葱 香菜 花生仁 适量加入装好食材的器皿中进行凉拌

7、凉拌好后即可食用，微带酸爽停不下来