老少皆宜辣子鸡翅

1、葱白切段，蒜子切粒，姜切粒，干辣椒切节

2、准备碗，放入一勺盐、少许白糖、酱油、少量清水，拌匀调成料汁

3、鸡翅砍成块，淋入料酒、酱油，放入半勺盐、胡椒粉 拌匀，腌制二十分钟

4、热油锅 烧至七成热，下入鸡块 炸香，捞出。待油温回升，再下入鸡块复炸，炸至金黄，捞出

5、锅留底油，放入姜、蒜子、爆香，放入干辣椒、花椒煸炒出辣味，放入葱段、鸡块，炒散，倒入料汁，炒匀。即可