番茄龙利鱼的做法

1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米方的小块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

2、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，然后去皮，切小块

3、把腌制好的龙利鱼，放在沸水中烫熟捞出备用

4、锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒，炒出水分后，加入已经备好的番茄酱烫之后，加入小半碗水，水开后放入备好的龙利鱼煮两分钟左右

5、之后调小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好