韩式辣酱开背大虾

1、超市买回来的虾，去掉头须和虾线，冲洗干净

2、每只虾的背部用刀划一下，方便入味

3、锅中不放油，把虾翻炒一下，去掉水汽，变色盛出

4、葱姜蒜切末，芹菜切断备用

5、嫩嫩的芹菜切成段，备用

6、锅中再倒入油，放入葱姜蒜末，炒出香味，放入韩式辣酱，生抽，料酒，小半碗水

7、把煸炒过的虾放就去，大火烧，放入两克盐，中小火收汁

8、放入芹菜段，翻炒二分钟，即可关火

9、装盘！微辣，微甜，很好吃，我家人不吃辣，出锅放点小米辣，会更有食欲