黄金虾的家常做法

1、鲜虾剪去虾线，去掉虾头，在背部开上一刀取掉虾线

2、按开刀的部分趁势去掉虾壳，保留住虾尾

3、剥好的虾加盐、料酒、姜末、胡椒粉腌制十五分钟

4、挤些柠檬汁再腌上五分钟

5、腌好的虾去掉姜末用厨房餐巾纸吸干水份

6、包裹上一层淀粉

7、入蛋液中滚一下

8、再醮上一层面包糠

9、油烧热，下虾炸制金黄即可