如何做红曲卤肉

1、五花肉切块状放入锅中煎至金黄色。

2、加入和蒜仁、调味料炒至酱香味。

3、加入红曲米。

4、加入冰糖、绍兴酒。

5、加水小火盖上锅盖卤40 分钟，再焖30分即可放上葱、香菜。

6、红曲卤肉就完成了。