排骨烧素鸡的做法

1、把排骨用开水焯一下，洗净。

2、把素鸡也用开水煮一下。切片待用。

3、热锅放油，放姜葱，放入排骨煸炒，放料酒。放酱油。

4、加水，放桂皮，桂皮是一种煮肉的香料。

5、煮开后，放入素鸡，中火煮熟为止。

6、加糖，小火收汁。关火焖一会，再装盘子。这样肉就会很酥。