菜萝卜干炒鱼籽

1、萝卜干提前用清水洗净后浸泡2小时以上。

2、将泡好的萝卜干切大丁。

3、锅烧热后倒入少许食用油，放入清理干净并沥干水份的鱼籽。

4、小火慢慢煎至3分钟左右后翻面，继续煎。

5、鱼籽两面煎金黄并熟透后出锅备用

6、锅里倒入少许食用油，放入蒜末、掰碎的干红辣椒、花椒等一起翻炒。

7、炒至蒜香味后加入豆鼓一起翻炒。

8、等蒜香味与豆鼓的味道充分融合在一起后加入鱼籽、少许盐和生抽等一起翻炒，炒的过程中用锅铲将鱼籽随意切小块。

9、待盐味充分融入鱼籽中后，加入萝卜干和洗净切丁的青椒翻炒1分钟左右出锅