麻辣豆腐（加平菇）制作

1、豆腐剖成片，或块状，平菇撕成条，香菜、葱、辣椒切段备用

2、放油，待锅热了之后，放入葱、辣椒、辣椒酱爆香

3、放入豆腐煎一会，放入水烧开

4、再放入平菇，多煮一会入味儿，

5、待要出锅，放入盐和鸡精，香菜，出锅，或先放入香菜煮一会，然后在出锅时放入盐和鸡精