茄子易吸油，哪种做法可以减少炒茄子的吸油量

1、蚂蚁庄园问题：茄子容易吸油，以下哪种做法可以减少炒茄子的吸油量? A、先盐腌或焯水B、先油炸再炒（点击看答案选项，即可查看答案）

2、正确答案：A、先盐腌或焯水。解析：茄子容易吸油，先盐腌或焯水的做法可以减少炒茄子的吸油量，故选择（A）这个选项。