1、菠菜清洗干净后，放入锅内煮熟，捞出放凉；
2、放凉的菠菜放入搅拌机内，打成菠菜汁；
3、胡萝卜清洗干净后，擦丝，备用；
4、土豆清洗干净后，去皮，擦丝，备用；
5、锅内烧热后，加油，再倒入胡萝卜土豆丝，加点盐先炒至8分熟，不用太软；
6、面粉里加两个鸡蛋搅匀，然后慢慢倒入菠菜汁搅拌，直到成顺滑的面糊状；
7、 锅里抹一点油，勺一勺面糊摊匀，一面小火煎熟；
8、再继续煎另一面，把土豆丝和胡萝卜丝码在面饼上；
9、然后卷起来既可以拿出吃啦；
10、个人建议
这个里面可以多放点东西，放一点点的里脊肉，卷起来给宝宝吃，解决了宝宝挑食的问题。
