酸辣土豆丝的简单做法

1、土豆切丝后，用清水泡5分钟，可加入少量白醋

2、放入油，生姜末，红尖椒炒香，土豆丝倒入翻炒片刻，加酱油炒

3、淋些凉水，继续炒

4、加盐加糖

5、加青椒

6、最后加入陈醋炒匀（最后加醋是为了是醋挥发的少些)

7、加香油炒匀