如何做糖醋大蒜头

1、首先将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮，留最里面薄薄的一层皮。

2、大蒜洗干净后，放在干净面盆里，用加了盐的水泡，一天换2次水，泡2天。

3、在通风阴凉的地方滴干水份，将要泡蒜的瓶子先用热水去消毒，滴干水分。

4、将阴干的大蒜头放入，拿一个干净无水的盆，倒入醋和白糖。

5、搅拌至糖完全溶在醋里，将搅拌均匀的糖醋水倒入放了大蒜的瓶子。

6、盖严腌制20天，一份营养美味的糖醋大蒜头即可做好。