怎么做番茄龙利鱼

1、龙利鱼切块，放盐，

放生抽，

放白胡椒，少量黑胡椒，

2、放料酒，

放淀粉，

搅拌均匀，腌制半个小时。

3、西红柿切丁，豆腐皮切条。

4、热水焯一下豆腐皮，

热水放入鱼块，煮两分钟捞出，这样鱼块就不会散。

5、姜蒜爆香，

放入西红柿，大火翻炒，小火熬出汁，如果西红柿不够多，可以放入少量番茄酱

倒入水，煮开，放豆腐皮。

6、放龙利鱼，放盐和生抽，煮两分钟，出锅。

撒香葱。