蒜薹炒火腿肠怎么做？

1、准备好所需要的食材，生姜切成丝，干辣椒切成丝，火腿肠去皮切片备用。

2、把蒜薹洗净，去除根部，切段备用。

3、起锅烧油，油温七成热放入生姜，花椒，干辣椒爆香，加入火腿肠进行翻炒。

4、炒至火腿肠变色，加入蒜薹继续翻炒。

5、放入食盐和鸡精，翻炒均匀。

6、出锅装盘，准备开吃吧！