茄汁虾仁豆腐怎么做

准备处理好的虾仁，调入盐，料酒，姜粉，胡椒粉搅拌均匀腌制，豆腐切厚片，上蒸笼蒸五分钟左右，番茄切小丁，油热下番茄丁，番茄酱，葱花，花椒粉翻炒，放入虾仁翻炒，加入适量水，盐，虾仁煮熟，淀粉勾芡，把茄汁虾仁浇在豆腐上即可。