姜葱扇贝蘑菇

1、扇贝用少许盐、胡椒粉腌片刻。

2、蘑菇对半切好用开水焯好备用。

3、烧热锅之前扇贝沾少许面粉。

4、锅里倒入比炒菜多的蔬菜油，将沾了粉的扇贝放入。

5、两边炸至金黄色盛起，倒掉锅里的油。

6、换上平底锅，烧热后倒入少许橄榄油，放入姜丝。

7、爆出香味之后加入蘑菇大火翻炒。

8、然后倒入炸好的扇贝。

9、调入少许盐、胡椒粉以及料酒翻炒均匀。

10、然后放入葱以及香菜，搅拌均匀熄火上碟。