清热解暑——西洋菜煲鲜陈肾汤

1、准备好材料。

2、​西洋菜洗干净，红萝卜去皮，滚刀切块。

3、鲜肾用盐擦洗干净，与陈肾一同出水过冷河。

4、陈皮浸软，洗干净。

5、西施骨放进水中煮5分钟，取出冲冷水。

6、把适量的清水煲滚，放入西施骨，鲜鸭肾，陈肾，陈皮，红萝

卜和蜜枣煲滚，中火半小时后，转成大火放西洋菜煲滚，小火煮2个半小时，下盐调味。