油而不腻——豆干蒸肉

1、准备好材料

2、缸豆干用水泡开

3、五花肉洗净加料酒，姜片焯烫。

4、油锅小火把肉皮煎成焦黄色。

5、煎好的猪肉切成大块，泡好的缸豆干捆在肉上。加酱油，料酒，老抽，盐，鸡精，白糖拌匀上笼蒸到肉质酥烂。

6、蒸好的肉倒锅里大火把汁收掉就可以