金针菇鸡蛋饼的做法

1、金针菇洗净，切掉尾部，鸡蛋打入碗内，舀入一勺玉米粉，加入少许盐，加入少许清水，搅拌均匀，成蛋糊；

2、蒜切片，香肠切片，平底锅烧热，倒油少许，放入金针菇和香肠片、蒜片；

3、略煎，翻面，倒入蛋液，晃动锅子，使其呈圆形；

4、撒上少许白胡椒粉，撒上少许孜然粉，略煎至四周呈黄色，略翘起，将其托出锅即可，也可以翻面略煎。