煎烹口蘑的做法

1、把口蘑清洗干净

2、沥净水分后去蒂

3、兑制酱料：碗中加洋葱末、胡萝卜末、姜末

4、加入适量蚝油

5、加入少许盐、胡椒粉

6、搅拌均匀即可使用

7、热锅凉油，放入口蘑小火煎制

8、煎制到边缘上色后翻面

9、把搅拌均匀的酱料放入口蘑中间

10、旺火，烹入适量清水，盖盖焖制2分钟

11、稍稍收汁，即可关火

12、出锅装盘，即可上桌品味