猴头菇煲鸡汤的做法

1、红枣、当归、黄芪、生姜备好泡水（可不泡）。

2、猴头菇前一天晚上泡好，洗干净撕成小块。猴头菇一定得至少泡一晚上才可以，否则味苦。

3、鸡腿洗净可提前用凉水泡出血水，加入凉水放料酒、大葱烧开祛腥味。

4、水开撇去浮沫，十分钟左右，挑出葱段。

5、把所有材料放进去，可用高压锅炖汤，两个小时，喝的时候碗里加盐。