1、 在一个干净的碗里加入少许清水，如图，
再在清水里加入少许白砂糖，这样做出的鸡蛋膏口味会更好。
2、 把鸡收打碎放在水里，如图，并用筷子用力搅拌，如图，
直到鸡蛋变成黄白色，如图
3、 用汤勺撇去鸡蛋表面的白泡，这样会防止鸡蛋做熟后表面会有气孔，如图。
4、 在锅里加入适量的清水，把打的鸡蛋连碗一起放在锅里，如图，
在碗的上面加盖一个盘子，如图，这样可以防止鸡蛋做熟后表面和内部有气孔，
5、 开始加热，火不要太大，中火就可以了，如果火太大做出的鸡蛋膏不够嫩，口感不好，如图。
6、 大约七八分钟后鲜香的鸡蛋膏就做好了，可以加点香油，这样口感会更好些，宝宝一定很喜欢吃的哦。
