1、先准备好所需食材，然后将所有食材洗干净处理好。如果怕金针菇塞牙，可以切成小小的段儿或切碎。
2、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，紫菜等汤快煮开的时候用水泡一泡，我买的这种紫菜是无沙即食烤紫菜，既口感香而且食用又特别的方便，大家尽量买这种紫菜。
3、喜欢汤水香一点的，可以锅中加入几滴油，放入葱花炸一下再加开水、金针菇煮开后，放入西红柿煮开。
4、煮开的汤水，加入盐调味，有的朋友煮汤喜欢放鸡精，那就根据自己喜好放一点吧！
5、然后浇上鸡蛋液即可关火。
6、装盘之前放入紫菜、香醋、葱花、芝麻油调匀即可。
7、这道汤水酸爽鲜美，特别开胃，无论是补水补营养还是没有食欲，这道菜汤都是不错的选择，喜欢喝汤的朋友们，记得跟着来试试吧！
