1、准备好材料，把韭菜摘好洗净，肉切成肉丁，肥瘦相间。喜欢肥的可以多加点肥肉，不喜欢的就少加；
2、先调制肉馅。找好容器后，先把切好的肉放进去，把姜切成碎末；
（切姜时，切记不要乱剁，就先切成薄片，再切成细丝，最后切成小末儿就好啦，更省事~~）
加入酱油、五香粉腌制一会~~
3、把韭菜码好切碎，切的仔细一点，小一点~~
4、然后把切好的韭菜放到腌好的肉上，倒一圈油，大约炒菜的勺子一勺吧，别太多了~~根据自己口味加入适当盐。注意，如果自己做饭加盐没大有数的话~~先少加点吧。调好后闻一下，盐太少会没有咸味儿~~
我上述的菜和肉大约加两汤匙盐~~
5、搅拌均匀就好啦~~~
