梦龙脆皮巧克力盒子蛋糕

 时间:2026-02-15 16:42:28

1、把蛋黄与蛋清分离,蛋黄+牛奶+玉米油,搅拌均匀,筛入低筋面粉和可可粉,搅拌均匀

梦龙脆皮巧克力盒子蛋糕

2、蛋清加入柠檬汁,打发至粗泡,分三次加入细砂糖,打发至蛋白糊呈大弯钩或者小直角状均可取三分之一蛋白霜放到可可糊中拌匀,再倒回蛋白霜中拌匀,倒入烤盘中,震几下震出大气泡

梦龙脆皮巧克力盒子蛋糕

3、放入预热好的烤箱,上下火170度,烤20分钟,烤好取出倒扣放凉,用盒子在蛋糕上压出轮廓

梦龙脆皮巧克力盒子蛋糕

4、奶油夹心中的巧克力和淡奶油放入碗中,隔热水融化,再把冷藏8小时以上的200克淡奶油加15克细砂糖搅打出细腻有纹路的状态把晾凉的奶油巧克力融液倒入淡奶油中,慢速搅打均匀,装入裱花袋中

梦龙脆皮巧克力盒子蛋糕

5、脆皮中的巧克力+椰子油,隔水融化,加入花生败欧裕碎,拌匀

梦龙脆皮巧克力盒子蛋糕

6、组合:盒子先放蛋糕+挤入奶油+盖上叮撤蛋糕+淋上巧克力液,放入冰箱冷藏4小时以上即可

梦龙脆皮巧克力盒子蛋糕

7、超好吃的梦忌哨龙脆皮巧克力盒子蛋糕就做好了!

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