好吃的辣椒小炒肉

1、五花肉洗净后擦干水放入冰箱冷冻2小时，冻稍硬后拿出切薄片

2、青辣椒洗净纵向切两半，每一半都切成2厘米宽的块状。

3、热锅，放少许油，油六成熟后放花椒，5秒钟后放肉片，肉片炒至完全变色后放入葱姜，略翻炒后放入青辣椒，然后倒入事先配好的糖醋汁。

4、再放入蒜末，大火翻炒3分钟左右，放入少许盐，待锅内看不见汤汁后关火盛出即可。