过春节时鱼的做法

1、将鱼清洗干净，放置碟中，切几片姜，放入鱼的表面和肚子。

2、把鱼放入烧开水的锅里蒸10-15分钟。

3、姜切成粒，葱切成段，蒜切成粒。

4、调一碗酱汁：加入蒸鱼豉油4汤匙和1茶匙的糖拌匀调成。

5、鱼蒸好后倒去蒸出来的倒汗水，那里水会腥。

6、另起一锅放入油爆香姜蒜倒入酱汁。

7、煮到到沸起，放入葱。淋到鱼的表面。香喷喷鲜美的蒸鱼就做好了。