凉拌蒜蓉空心菜

1、先把买回来的空心菜清洗干净，并摘成小段。（根据个人经验，空心菜那种梗偏白的比较吃）

2、锅里加入适量的水，烧开，放一点点油和盐进去，再把洗好的空心菜倒入锅里，再次煮到水开就把空心菜捞出来，不要煮也太久，煮久了空心菜会变黄变黑，也不好吃。

3、蒜头拍碎，切成蒜蓉，放到空心菜上面

4、淋上酱油，再淋上花生油，搅抖均匀，就完成了