鸡肉怎么炖更香

1、把鸡肉清洗干净，斩成小块腌制半小时。

2、把冰糖用小火熬变色，把腌好的鸡肉倒进去翻炒上色，加入花椒八角大火炒至鸡肉变色。

3、加入清水没过鸡肉，可以放点生姜料酒去腥，大火烧开。

4、倒入瓦罐，用小火慢慢熬90分钟。

5、把鸡肉倒入盆中放入调味料，撒上葱花即可。

6、总结；用地锅做出来的鸡汤味道更好。