1、猪肚处理好清洗干净后，放在锅中加入水煮至九成熟。
2、九成熟的猪肚捞出过冷水后切成条，洋葱剥掉皮切粗丝，红辣椒和青椒去籽切块，生姜切丝，葱切段。
3、锅中倒入色拉油，烧至七成热，将葱和生姜放入色拉油中煸炒几下，炒出葱香味,加入猪肚。
4、将九成熟的猪肚加入锅中翻炒，将食盐和酱油加入锅中调味。
5、然后加入辣椒粉和八角翻炒，使猪肚更香辣。
6、猪肚炒入味后，将洋葱和辣椒块放入锅中翻炒，加入捞汁调味。
7、大火爆炒几下，炒至洋葱变软即可。
8、装盘上桌，成品图出炉，味道非常鲜美，好吃又下饭，不要错过哦！
