【特色素菜】健胃消食——韭菜炒蚕豆

 时间:2024-10-11 19:05:05

1、 带皮蚕豆洗净,韭菜去掉老根、泥土和黄叶,洗净切成3-4厘米的小段。

2、 放入适量青油,烧熟,将蚕豆倒入,不停翻炒,加入少许盐调味。

3、 炒匀后,放入半碗水,盖上锅盖,将蚕豆焖至酥烂。

4、 感觉锅中水分将要收干时,放入韭菜段,翻炒均匀,加入鸡精、调味,大火再稍稍收一下汁,即可起锅装盘。

【特色素菜】健胃消食——韭菜炒蚕豆
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