制作奶酪的方法

1、 牛奶加入奶酪隔水加热

2、加入黄油

3、加入蛋黄

4、. 加入过筛面粉

5、蛋清打散分三次加入糖，打至湿性发泡，然后将三分之一蛋白以切拌方式拌入奶酪糊!拌匀后，再把奶酪糊倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀!

6、预热烤箱170度，烤盘倒入冷水，蛋糕模具放在烤架上烤六十分钟!

7、 烤好后表面刷果胶!

8、冷藏六个小时以上食用