1、盖上顶盖和电动机头后,选择快速绞肉键,大约五至八秒就能绞出肉沫,
2、绞好的肉调味，研磨黑胡椒粉,芝麻油,盐,糖,半个蛋白,姜碎,料酒,加入到肉中,顺着一个方向搅拌上均匀，腌半小时。
3、腌肉过程来做其它部份，青红椒洗净，切大块后放入绞肉机
4、紫茄洗净，用削皮刀削出薄片
5、将牛排机上盖合上，约半分钟后掀开看茄片是否烙上坑纹，因为茄片较薄，所以手动模式可以随时掀开看状态
6、热奶锅，放油，将肉碎炒至7成熟，一边炒一边将肉打散开，
7、下青红椒炒至断生，混合翻拌，
8、水果板上铺烙好的茄片，将上一步炒好的肉碎铺在茄片上
9、小心卷成一卷卷
