柚子饭的简单做法

1、柚肉弄成一粒粒；胡萝卜切粒，开水烫到8成熟；青椒切粒备用，火腿切粒备用，蛋打成蛋液备用。

2、锅里下油加热，加入蒜末，爆香蒜末后加入适量的饭，炒散了。

3、饭炒散后加入蛋液，蛋液不要一次性加进入，要分开两三次，加入次蛋液炒几下，这样能让饭都沾上蛋液。

4、蛋饭炒好后加入柚肉、火腿粒、胡萝卜粒、青椒粒，炒至可闻到香味了，加入胡椒、盐、鸡精炒制一下后就可出锅。