如何制作家庭版卤蛋？

1、煮熟的鸡蛋，剥掉外壳，横切改刀放油中炸至金黄。

2、起锅热油放入葱段，姜片，麻椒和干辣椒，放入郫县豆瓣酱和火锅底料，炒香炒熟，放入少量生抽，半瓶啤酒，盐鸡精白糖少许调味。

3、把鸡蛋放入锅内，小火卤制10分钟，即可出锅使用。