1、新鲜猪蹄一只，冰箱里拿出来的就先自然解冻
2、煮肉时香料是必不可少的。能吃辣的可以放入干辣椒，不吃辣的就别放～香叶，豆蔻，桂皮，生姜片，花椒（催奶不要放花椒，花椒会回奶的），橘皮。用量按自己的口味、肉的重量来加入。
3、花椒这种小小的、零散的调料最好拿盒子或纱布装起来，不然汤里到处都是。
4、待猪蹄化掉后，凉水入锅，煮啊煮，把血水熬出来后停止，连汤带肉的移进高压锅。
5、最好在买肉的时候就切成小块的，我从超市买的没切。待肉入高压锅前把盐放进去～
6、不着急吃的话，把选项转到其它类，熬的烂烂的～
7、成品忘了拍，有这个晾凉后从冰箱拿出来的图，肉超级烂，香！
8、拿猪蹄汤煮菜，太美味啦！夏天不用出门也能吃涮菜，火锅啦！
