怎样腌辣椒好吃还不坏

1、首先辣椒洗净并晾干水分。

2、用牙签把辣椒扎一些小眼儿。

3、锅内无油无水，放入生抽，醋和白糖烧开，晾凉备用。

4、姜蒜切片备用。

5、把辣椒和姜蒜切放入陶罐内，再倒入晾凉的酱汁密封起来。

6、腌制七八天就可以吃了。