如何制作肥肠焖豆腐

1、将豆腐和肥肠切成小块，锅中烧水，水开之后放进去焯两分钟，然后捞出来。

2、锅中烧油，油热之后，把葱姜蒜、干辣椒八角放进去炒出香味，再把豆瓣酱和火锅底料放进去，炒出红油 。

3、放入生抽酱油白糖等调味品，倒入清水，再将肥肠和豆腐放进去焖煮5分钟，撒上白芝麻和葱花即可。