胡萝卜炒春笋

1、去笋衣，胡萝卜洗干净

2、春笋切片

3、笋片入煮锅焯水后捞出沥干水

4、胡萝卜切片

5、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出

6、再起油锅，葱姜入锅煸香后春笋入锅炒

7、胡萝卜入锅炒

8、加盐、鸡粉炒，炒均匀即可盛出享用